Bom dia! Sim, está a chover outra vez...
Mas que importa isso quando existe equipamento para a chuva e vento e sabe tão bem ir caminhar ou correr (desde que não fiquemos com frio e encharcados)? Vim agora duma bela caminhada ao longo do Passeio Marítimo de Oeiras, com uma amiga caminhante, e apanhámos uma molha descomunal no regresso! "Quem anda à chuva molha-se!" :-) Às tantas trovejava! Nós riamos com a situação, e depois de nos abrigarmos um pouco, fizemos uma corridinha para casa. Estavamos um pingo mas felizes! Melhor assim que ficar em casa com a neura...
Hoje o meu almoço vai ser Quinoa com Caril Vegetariano (caril de soja). Utilizei a soja texturizada em nacos (previamente demolhada e escorrida) e para o molho foi de frasco, caril indiano pré-cozinhado (encontrei numa mercearia da marca INCOPIL, e como tinha aspecto caseiro, arrisquei, e ainda bem, pois é optimo!) que se tinha de cozinhar com água e depois com leite juntamente com a soja (na água 6 minutos, depois com o leite mais 10-12 minutos). Para começar, um creme de cebola + alho francês + abóbora + courgette + coentros (excepto os coentros, incluí os legumes quase em partes iguais), depois com azeite e sal qb. Ficou maravilhosa esta minha sopa, devido aos imensos coentros moídos que adicionei no final da cozedura e ao refogado com muita cebola grosseiramente cortada.
Quinoa: http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1993/v2-222.html
In the time of the Incas, quinoa sustained armies which frequently marched for days and could eat a mixture of quinoa and fat known as "war balls" (D. Cusack pers. commun.). Nutrition, from its almost perfect amino acid composition to its high content of calcium, phosphorus, and iron to its low sodium content, still is the major contributor to quinoa's popularity.The nutritional value of quinoa has been known for a long time to be superior to traditional cereals and is, in fact, superior to milk solids in feeding trails (White et al. 1955). Protein content ranges from 10 to 18% with a fat content of 4.1 to 8.8%.
Boas caminhadas, faça chuva, sol ou vento, e boas refeições!
Madalena
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segunda-feira, 1 de dezembro de 2008
domingo, 12 de outubro de 2008
Vanessa Fernandes: O que come?
Olá!
Tive a oportunidade de conversar com a Vanessa Fernandes, a nossa campeã mundial e atleta do triatlo, medalha de prata nos Jogos Olimpícos, sobre a sua alimentação. Falar com ela foi como falar com qualquer outra pessoa simples e simpática. Corremos durante 10 minutos lado a lado, no último treino para a Corrida do Tejo no estádio nacional, pelo que, com a minha lata, me apresentei e me mostrei interessada na sua alimentação.
Eis o que me contou sobre a sua típica alimentação enquanto treina:
Pequeno Almoço -
Nestum Arroz, ás x com aveia ou com Weetabix + bebida de soja + 2 laranjas
Meio da Manhã -
fruta, às x iogurte também
Almoço -
Mais peixe que carne, muitos legumes, e sempre atenta aos hidratos de carbono (massa, arroz, etc.).
Lanche -
fruta e/ou iogurtes
Jantar -
Sopa
Muitas vezes come de novo proteína animal (peixe ou carne)
Legumes e uma boa fonte de hidratos de carbono (massa por exemplo).
Diz ser fanática duma alimentação saudável e muito organizada, e que quando está mais descontraída em casa dos pais, continua alerta apesar de comer outras coisas fora da sua rotina dos treinos. Diz ter saudades das comidas caseiras, mais que as guloseimas per se.
A minha apreciação: Tem uma óoptima alimentação.
Agora o mais espantoso de tudo é que a "Vanessa Campeã Mundial Fernandes" nunca teve aconselhamento por nutricionistas -- nem do desporto, nem sem ser! Quando lhe perguntei quantas calorias (kcal) ela tinha de ingerir por dia, em treinos, ela não fazia a mínima ideia, até respondeu com a mão num gesto de "zero"! Eu pensei logo: "isto nos EUA seria impensável". Mas enfim, ao que parece ela não precisa de nutricionistas para ter um excelente desempenho! Contra factos não há argumentos.
Aqui ficam umas fotos deste último dia de treinos, cheio de VIPs do desporto: Rosa Mota, Vanessa Fernandes, Rui Silva, Vasco Uva (rugby), Sandra Teixeira, etc:
Até breve,
Madalena
Tive a oportunidade de conversar com a Vanessa Fernandes, a nossa campeã mundial e atleta do triatlo, medalha de prata nos Jogos Olimpícos, sobre a sua alimentação. Falar com ela foi como falar com qualquer outra pessoa simples e simpática. Corremos durante 10 minutos lado a lado, no último treino para a Corrida do Tejo no estádio nacional, pelo que, com a minha lata, me apresentei e me mostrei interessada na sua alimentação.
Eis o que me contou sobre a sua típica alimentação enquanto treina:
Pequeno Almoço -
Nestum Arroz, ás x com aveia ou com Weetabix + bebida de soja + 2 laranjas
Meio da Manhã -
fruta, às x iogurte também
Almoço -
Mais peixe que carne, muitos legumes, e sempre atenta aos hidratos de carbono (massa, arroz, etc.).
Lanche -
fruta e/ou iogurtes
Jantar -
Sopa
Muitas vezes come de novo proteína animal (peixe ou carne)
Legumes e uma boa fonte de hidratos de carbono (massa por exemplo).
Diz ser fanática duma alimentação saudável e muito organizada, e que quando está mais descontraída em casa dos pais, continua alerta apesar de comer outras coisas fora da sua rotina dos treinos. Diz ter saudades das comidas caseiras, mais que as guloseimas per se.
A minha apreciação: Tem uma óoptima alimentação.
Agora o mais espantoso de tudo é que a "Vanessa Campeã Mundial Fernandes" nunca teve aconselhamento por nutricionistas -- nem do desporto, nem sem ser! Quando lhe perguntei quantas calorias (kcal) ela tinha de ingerir por dia, em treinos, ela não fazia a mínima ideia, até respondeu com a mão num gesto de "zero"! Eu pensei logo: "isto nos EUA seria impensável". Mas enfim, ao que parece ela não precisa de nutricionistas para ter um excelente desempenho! Contra factos não há argumentos.
Aqui ficam umas fotos deste último dia de treinos, cheio de VIPs do desporto: Rosa Mota, Vanessa Fernandes, Rui Silva, Vasco Uva (rugby), Sandra Teixeira, etc:
Até breve,
Madalena
terça-feira, 7 de outubro de 2008
Treino 6 Corrida do Tejo e Pequeno Almoço Saudável
Acompanhou-nos a nadadora Olímpica: Diana Gomes.
Este foi um treino diferente: começámos logo com esta subida pela mata a dentro... pufff pufff golly... Qual grupo de iniciados qual quê :-)!
Mas com a bela paisagem ali de cima, deu para esquecer o pequenino exagero do esforço inicial.
E que bem que se corre no campo...:
Basicamente contornámos o precurso de manutenção do Jamor, para onde a minha mãe nos levava quando pequenos :-), por isso foi um recordar fabuloso num dia fabuloso, com um treino também muito bom. Treino: 12 minutos a correr, 3 a fazer alongamentos (esta parte não adorei porque não estou ahabituada a parar tanto tempo... mas 1 min a andar gosto de alternar com 10 min a correr), 12 minutos a correr, e depois 3 minutos alongamentos, mais 6 minutos a correr, já no estádio. Ó para nós orgulhosos :
(Próximo sábado: último dia de treino antes da corrida! Vão haver surpresas e celebridades)
Eis aqui o meu pequeno almoço de ultimamente:
Este foi um treino diferente: começámos logo com esta subida pela mata a dentro... pufff pufff golly... Qual grupo de iniciados qual quê :-)!
Mas com a bela paisagem ali de cima, deu para esquecer o pequenino exagero do esforço inicial.
E que bem que se corre no campo...:
Basicamente contornámos o precurso de manutenção do Jamor, para onde a minha mãe nos levava quando pequenos :-), por isso foi um recordar fabuloso num dia fabuloso, com um treino também muito bom. Treino: 12 minutos a correr, 3 a fazer alongamentos (esta parte não adorei porque não estou ahabituada a parar tanto tempo... mas 1 min a andar gosto de alternar com 10 min a correr), 12 minutos a correr, e depois 3 minutos alongamentos, mais 6 minutos a correr, já no estádio. Ó para nós orgulhosos :
(Próximo sábado: último dia de treino antes da corrida! Vão haver surpresas e celebridades)
Eis aqui o meu pequeno almoço de ultimamente:
- 40 g (4 c. de sopa cheias) de aveia (cozinhada com água a ferver, 3 min. no microondas)
- 1 c. de sobremesa de mel
- 1.5 colher de sopa de sementes de linhaça (moídas)
- 1 c. de sobremesa de sementes/oleaginosas misturadas (pinhões, amêndoas, sementes girassol, pevides)
- 1 enorme sorriso na cara de satisfação :-), só tenho fome daí a 4 horas, holé!
Eis os factos nutricionais: claro que este peso (75 g) está errado porque não comem isto a seco; ao juntar água para cozer a aveia, ganhará imenso peso; a aveia expande imenso depois de cozinhada, por isso no total devem ficar com umas 200 g de papinha boa :-). Por menos de 300 calorias, um delicioso pequeno almoço muito saciante: rico em fibras e proteína, rico em gorduras polinsaturadas omega-3 muito importantes e, claro, zero colesterol, porque é tudo de origem vegetal.
Boas calorias a sair e a entrar!
Madalena
sábado, 13 de setembro de 2008
Treino 3 Corrida do Tejo: Boas Calorias a Sair e a Entrar
Hoje de manhã foi mais um belo treino para a Corrida do Tejo, no belo Estádio Nacional! Fui de novo nos Iniciados, que desta vez correu 10 min e parou uns minutos e voltou a correr 10 minutos, 3 vezes. Foi um treininho muito simpático = boas calorias a sair:-).
(Acrescento que encontrei uma pessoa que há muito não via, que era gordinha e "azeda" e que agora está magrinha e "azeda". Realmente "o essencial é invisível para os olhos!" Em honra deste mini-episódio deixo-vos aqui um dos meus "hinos", acho que perceberão a mensagem "solarenga" :-))
Everybody todos juntos - lindos percursos:
Giríssima vista do grupo a correr... só estando lá, mesmo!:
já no topo das escadas quase na chegada:
oferta de comes e bebes no final:
Bebida energética, água e barra cereais:
Convidado Nike - Helder Ornelas (sessão autógrafos):
Regresso muito bonito:
Na frutaria Lena a comprar Nabiças e Fruta: boas calorias a entrar!
Verduras e Legumes nacionais! Há que ingerir todos os dias:
(Acrescento que encontrei uma pessoa que há muito não via, que era gordinha e "azeda" e que agora está magrinha e "azeda". Realmente "o essencial é invisível para os olhos!" Em honra deste mini-episódio deixo-vos aqui um dos meus "hinos", acho que perceberão a mensagem "solarenga" :-))
Everybody todos juntos - lindos percursos:
Giríssima vista do grupo a correr... só estando lá, mesmo!:
já no topo das escadas quase na chegada:
oferta de comes e bebes no final:
Bebida energética, água e barra cereais:
Convidado Nike - Helder Ornelas (sessão autógrafos):
Regresso muito bonito:
Na frutaria Lena a comprar Nabiças e Fruta: boas calorias a entrar!
Verduras e Legumes nacionais! Há que ingerir todos os dias:
Apareça no próximo sábado: temos o OBIKWELU a correr connosco!
:-)
Madalena
terça-feira, 12 de agosto de 2008
Guincho; Jantar
Foi espectaculaaar!
O tempo estava maravilhoso, um fim de tarde liiindo, ao longo dum mar que só visto...! E visto foi também o meu querido pai que regressava da praia, e que ao esbracejar me fez sentir muito apoiada na minha curta corrida :-).
Ao todo fiz um treino simpático de 1h e 10 minutos, que incluiu corrida (perto de meia hora), caminhada acelarada, e... caminhada normal com pedragulhos nas mãos para exercitar os braços! Pois é, como eu detesto estar encafuada dentro de ginásios, opto por um green gym...
A minha descrição de green gym é aproveitar a Natureza para me exercitar :-). Pego em pedras de tamanhos/pesos parecidos e faço todo o tipo de movimentos para tonificar bícipes, trícipes, ombros, e quiçá os antebraços, pois segurar naquilo ao fim dum tempo... (Também costumo fazer push ups de encontro a muros ou bancos, e abdominais, quando me lembro, mas hoje não fiz.) Adoro optar pelas pedras, porque se levo pesos (hand weights) para a caminhada, não posso correr; e passado um tempo fico farta de segurar naquilo ou incomodada (tenho tendinite nos antebraços, ouch!); por isso as pedras deito-as de novo para a terra de onde vieram.
No final tirei uma fotografias com o meu delux (telemóvel novo xpto, fininho... cheio de música e memória para fotografias), mas que ainda não sei passar para o computador.
Por fim, apeteceu-me uma tortilha com cogumelos portobello, brócolos, espargos brancos e batata doce... por isso fui ao supermercado e quando cheguei a casa, guess what...? Esqueci-me dos ovos! Eu e os ovos! Esqueço-me sempre de que existem!
Uma receita destas (ver rótulo nutricional ao lado) é extremamente saudável, pois é completa, equilibrada e muito nutritiva. Tem proteínas da elevado valor biológico (ovos), vitaminas e minerais (algumas de valor antioxidante, tal como o selénio dos cogumelos e o beta caroteno da batata doce), e hidratos de carbono de baixo índice glicémico e fibra (batata doce). Com 6 ovos, 100 gramas de cada cogumelos, espargos, brócolos, e cebola, mais 300 g batata doce e 3 colheres de sopa de azeite, faz à vontade 3 boas refeições com 400 calorias cada. Yummy if you ask me! :-)
Bom apetite!
Até breve!
Madalenahttp://www.madalenamunoz.com/
O tempo estava maravilhoso, um fim de tarde liiindo, ao longo dum mar que só visto...! E visto foi também o meu querido pai que regressava da praia, e que ao esbracejar me fez sentir muito apoiada na minha curta corrida :-).
Ao todo fiz um treino simpático de 1h e 10 minutos, que incluiu corrida (perto de meia hora), caminhada acelarada, e... caminhada normal com pedragulhos nas mãos para exercitar os braços! Pois é, como eu detesto estar encafuada dentro de ginásios, opto por um green gym...
A minha descrição de green gym é aproveitar a Natureza para me exercitar :-). Pego em pedras de tamanhos/pesos parecidos e faço todo o tipo de movimentos para tonificar bícipes, trícipes, ombros, e quiçá os antebraços, pois segurar naquilo ao fim dum tempo... (Também costumo fazer push ups de encontro a muros ou bancos, e abdominais, quando me lembro, mas hoje não fiz.) Adoro optar pelas pedras, porque se levo pesos (hand weights) para a caminhada, não posso correr; e passado um tempo fico farta de segurar naquilo ou incomodada (tenho tendinite nos antebraços, ouch!); por isso as pedras deito-as de novo para a terra de onde vieram.
No final tirei uma fotografias com o meu delux (telemóvel novo xpto, fininho... cheio de música e memória para fotografias), mas que ainda não sei passar para o computador.
Por fim, apeteceu-me uma tortilha com cogumelos portobello, brócolos, espargos brancos e batata doce... por isso fui ao supermercado e quando cheguei a casa, guess what...? Esqueci-me dos ovos! Eu e os ovos! Esqueço-me sempre de que existem!
Uma receita destas (ver rótulo nutricional ao lado) é extremamente saudável, pois é completa, equilibrada e muito nutritiva. Tem proteínas da elevado valor biológico (ovos), vitaminas e minerais (algumas de valor antioxidante, tal como o selénio dos cogumelos e o beta caroteno da batata doce), e hidratos de carbono de baixo índice glicémico e fibra (batata doce). Com 6 ovos, 100 gramas de cada cogumelos, espargos, brócolos, e cebola, mais 300 g batata doce e 3 colheres de sopa de azeite, faz à vontade 3 boas refeições com 400 calorias cada. Yummy if you ask me! :-)
Bom apetite!
Até breve!
Madalenahttp://www.madalenamunoz.com/
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