Desafio Açúcar: Fim. Desafio Candy: 1º Dia

Ontem chegou ao fim o Desafio Açúcar.

Apreciação Global/Conclusões:

1. Valeu a pena pelos desafios de ordem:
a) comportamental (mudança de hábitos)
b) emocional ("aguenta-te!" que não vais morrer por isso, e haja criatividade para identificar novas fontes de gratificação, estas talvez não tão imediatas quanto um pouco de chocolate mas... é esse o desafio!)
c) gastronómica (novas maneiras de apreciar a comida/bebida)

2. Cheguei à conclusão que comia mais açúcar do que julgava...

3. Cheguei à conclusão que pode ser pior retirar o açúcar só por causa dum desafio! Não me senti bem em comer tantos alimentos de origem animal, salgados, gordurosos (e/ou), logo gordura saturada que é bastante prejudicial, e logo ao pequeno almoço; queijos moles, duros, frescos ou curados.... fiambre... manteiga.... pasta de amendoim! Sabores também muito fortes a que não me habituei.

4. Foi relativamente fácil, excepto o ponto 3, pelo que retomei as compotas (em menor quantidade, diga-se);

5. Cheguei à conclusão que a fruta sabe ainda melhor comida neste contexto, e é para os gulosos, que se queiram divorciar/manter afastados das "porcarias" doces, indispensável de ser ingerida tooooodos os dias, no mínimo 3 peças, melhor sendo 4 ou 5 talvez.

6. Simplificou-me muito a vida, pois deixei de deliberar sobre certas escolhas que agora já não faziam sentido (ver posts Desafio Açúcar: feedbacks),

7. Não senti "aquela" restrição, visto que fui eu que me propus fazer isto, "sabendo" que conseguiria, e daí nunca ter perdido a minha boa disposição!

8. Retirou-me o pontual desejo forte por coisas doces (i.e., chocolate), mas não o gosto nem a vontade de comer chocolate ou baba de camelo, de vez em quando...

E por causa destas apreciações... decidi fazer uma "continuação":

Desafio Candy!

Durante o mês de Março proponho-me a não comer guloseimas nenhumas!

Candy = Doces ou Guloseimas (chocolates e tudo com chocolate, incl. Nutella, leite, cereais de pequeno almoço e barras cereais...; biscoitos; bolachas; doces/sobremesas/pudins; bolos; amêndoas de Páscoa; caramelos; gomas; pipocas; gemadas; e tudo o mais que contenha açúcar e que seja utilizado fora do seu contexto, e em demasia, e se torne, assim, guloseima!)

Para quê?
1. Para me melhorar. Beneficiarei dum afastamento ainda maior.
2. Para me desafiar. Beneficiarei dum maior auto conhecimento comportamental/emocional.
3. Para a/o inspirar... dar um exemplo que considero positivo; afinal, é por isso que tenho este Blog!

(Se quiser junte-se a este desafio, juntas teremos mais força :), já que este é um mês bem longo! A "Marga" e seguidora aqui do blog, também quer alinhar... Bem vinda Margarida!)

1 Beijinho e wish me luck!
Madalena

Desafio Açúcar - feedback4: "I AM NEW TO HAM!"

... disse eu ao gringo que estava atrás de mim, desesperado para ser atendido. A senhora da charcutaria disposera-se a dar-me a provar todos os tipos de fiambre... A experiência de provar fiambres - cada um mais salgado que o outro - assegurou-me de que nada tenho perdido e que continuarei com o meu estatuto de "iniciada ao fiambre" mais uns anos...

Algo cheirou muito forte/garlicky (of all smells!!) no meu frigorífico nos dias seguintes. Era um dos fiambres!!! Até tive de lavar a gaveta onde o guardara...
Qual deles? O que era composto por 76% carne de peito de peru!
25% aprox. daquele alimento era composto por:
água, sal (quando escassear o das salinas, vão ao fiambre!!), vinho do Porto, gelificante, emulsionante, especiarias (ah-HAA! alho em pó, na certa!), conservantes e intensificador de sabor (E 621) (intensificador de SABOR! Mais ainda?!? Mas para quê tanto sabor?!?)

E 621 é o que se encontra em restaurantes chineses: glutamato monossódico, (MSG em inglês), ou seja, a razão também disto ter cheiro e sabor a salgado intensíssimo! Cuidado hipertensos: eis uma fonte de sódio disfarçada.
Há quem seja sensível a este aditivo alimentar ficando com dores de cabeça, congestão facial, sensação de queimaduras; é desaconselhado aos bebés e crianças e deve ser consumido com prudência por pessoas alérgicas. (Fonte: "Veneno no seu prato?" Proteste)

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Feedback:
Passados 24 dias no Desafio Açúcar, sinto-me cada vez mais sem tanta vontade de continuar... com uma excepção*.
1. Sódio e gordura: Cansei de comer a versão salgada e gordurosa do pão/tostas/torradas: azeite, manteiga, queijos, pasta/manteiga de amendoim, fiambre....

2. Olá doce: Introduzi a compota (em menor quantidade que antes) e hoje foi um dia feliz ao pequeno almoço: torradas com umas raspas de manteiga magra e doce de laranja amarga :)

3. "Simplicidade": Continuo sem grandes apetites por coisas doces; isso dá-me "simplicidade" à vida. No cinema, é comprar o bilhete e sentar (as pipocas estão fora de deliberação).

4. Chocolate: Aconselho a fazerem estes desafios sem terem lá em casa um stash, tal como contei no 1º post do Desafio, pois já tive de dispender energia para me conter... Não se facilitem as tentações, porque (eventualmente) perderemos: se fizesse o Desafio Açúcar por mais tempo, perderia este (o do chocolate).

5. *Favorável excepção: está a valer a pena pelo chocolate, bolos, bolachas, biscoitos, pipocas, e afins, que ao fim e ao cabo comia mais do que eu julgava e descrevi no 1º post do Desafio. O não comer desta doce família é um interessante desafio psicológico. Menos uma fonte de prazer: como gerir?

6. Está a valer a pena pelo maior auto conhecimento emocional e gustativo: é bom percebermos o que realmente combina melhor connosco, é boa a sensação de moderação (nem 8 nem 80), é boa a descoberta de novos prazeres quando nos "tiram" o rei chocolate :).

Experimente para ver o que muda em si, e conte-me!

Madalena

Desafio Açúcar - feedback3

Passados 17 dias no desafio açúcar, sinto-me sem tanta vontade de continuar...

Feedback 100% sem açúcar:
mantém-se igual (ver feedback2)

Feedback com açúcar:
1. Nutela: uma grande estreia em minha casa aconteceu! (Já explico em baixo)
2. Sangria: ontem num jantar de anos (contudo não comi bolo de anos: um decadente bolo de chocolate ainda morno!! e cheiroso!! e fôfo!! com uma "sopa de chocolate quente" para pôr por cima... Contudo, foi fácil resistir.)

Apreciação global/Comentários:
1. Continuo a comprar no supermercado tudo sem açúcar, o que é bastante simples;
2. Continuo a apreciar a fruta mais agora;
3. Estou contudo FARTA de comer a versão salgada do pão/tostas: manteiga, queijo creme, queijos vários, manteiga de amendoim.... e por isso escolhi romper com o desafio e abri uma pasta de avelãs e chocolate que adorava quando tinha 14 anos (!!): continua deliciosa, a Nutela!
4. Continuo sem grandes apetites por trincar algo doce.
5. Está a valer a pena pelo desafio gustativo mas Março será um mês mais "alegre" :)! Nunca pensei ficar farta do salgado ou neutro, mas sim ficar com gulas do doce.

Experimente uma semana para ver o que muda em si!

Madalena

Desafio Açúcar - feedback2

(UVAS!! Aqui estou a preparar o lanche saudável duma Workshop de Nutrição e Comunicação, com a formadora e amiga Patrícia Dias)

Passados 11 dias sem comer propositadamente açúcar/comidas com açúcar adicionado, sinto-me na mesma "doce" e sem apetências para coisas doces, ambos óptimos sinais!

Feedback 100% sem açúcar:
1. lácteos só simples ou, se adicionar cacau por exemplo, bebo bem só assim.
2. Tostas de centeio, Broa ou Volkornbrot (pão centeio alemão): com pasta/manteiga de amendoim, manteiga magra ou queijos vários (ou seja, apenas versões salgadas...)

Feedback 50% sem açúcar (ou seja, houve uma redução imensa):
1. No FrutAlmeidas, sem querer comi salada de frutas com iogurte açucarado (yummy)

Feedback ainda com açúcar:
1. Um momento muito doce aconteceu (em 11 dias, not bad!): um pouco de chocolate negro.

Apreciação global/Comentários:
1. Continuo a apreciar as laranjas e as uvas ainda mais que antes;
2. Gosto da LIBERDADE inerente à falta de apetites gulosos pois deixei de sentí-los! Tenho comido mais pinhões e afins se me apetece trincar mais alguma coisa, mas não muitos.

3. Tenho a vida amplamente facilitada no supermercado, pois sem açúcar adicionado as escolhas são menores e tornam-se rápidas!
4. Danos colaterais: não tendo a certeza se foi devido a este desafio... emagreci.
5. Está a valer a pena!

Experimente uma semana para ver o que muda em si!

Madalena

Desafio Açúcar - feedback1

Não tem sido muito difícil mas ainda não consegui seguir isto a 100%.
Vejamos:

Feedback 100% sem açúcar:
1. Até gostei do meu leite com cacau simples! Morninho, bebe-se bem.
2. Iogurte natural, meio gordo e a temperatura ambiente: come-se bem.
3. Iogurte natural, magro, amornado no micro, com figos secos partidinhos: come-se mt bem!
3. Broa ou Volkornbrot (pão centeio alemão): só com manteiga ou queijos (ou seja, apenas versões salgadas...)

Feedback 50% sem açúcar (ou seja, houve uma redução imensa):
1. papas de aveia com sementes de linhaça... não consegui não usar um pouco de sabor doce (usei 1 colher sobremesa de mel, normalmente usaria o dobro...)
2. chá (na minha última chazada ainda coloquei um pouquinho de adoçante)

Feedback ainda com açúcar:
Tinha cá iogurtes líquidos com açúcar e fui bebendo.... :) souberam-me que nem Anjos na Terra hiii hiiiii :)

Apreciação global/Comentários:
1. Estou a apreciar as laranjas e as uvas ainda mais que antes;
2. Bebi champagne doce, e o mesmo se pode dizer em relação a essa bebida;
3. Hoje num café ao olhar para os bolos foi engraçado, porque normalmente não comeria nenhum, mas hoje tiveram um lugar ainda mais remoto das hipóteses e ainda mais imediato!
4. Acho que vai correr melhor futuramente...

Beijinhos sem açúcar :)
Madalena

Desafio Açúcar

O açúcar é o "alimento" mais utilizado/vendido em todo o mundo.

Eu adoro algumas comidas feitas com este delicioso ingrediente (mas desprovido de propriedades nutritivas, e daí a expressão "calorias vazias"). Por exemplo: chocolate, leite com cacau/chocolate, mel/compotas, bolos de chocolate, baba de camelo, leite condensado; estes são os meus top favorites. Como estas iguarias 1x dia sob a forma de leite com cacau (+ adoçante ou açúcar), ou mel/compotas. 1-3x semana sob a forma de chocolate. 6-10x ano sob a forma de bolo chocolate/outras escolhas doces. Mas também gosto muito mais do meu chá levemente adocicado, tal como as minhas papas quentes de aveia, ou até os meus Weetabix...



LOGO HOJE que comprei um stash de chocolates variados como nunca, (maioritariamente para oferecer em diversas ocasiões), decidi lançar-me num desafio destes. How ironic.

DESAFIO: NÃO COMER NADA COM SACAROSE DURANTE UM MÊS!
(inclui frutose, mel, ou qualquer adoçante calórico)

Não será fácil mas for starters, continuarei a:
- comprar iogurtes naturais apenas (já só compro destes há muito tempo)
- comer fruta 3 a 4 x por dia (pequeno almoço, meio da manhã e lanche/s)
- desabituar-me do adoçante/mel ou açúcar no chá, no leite quente com mistura de café e nos iogurtes naturais

De resto, terei de "fazer caretas" face a algumas comidas:
- papas de aveia com canela e amendoas
- leite quente com mistura de cevada (se calhar deixarei de beber isto!)
- chás
- iogurtes naturais magros (há uns menos ácidos...)
- leite quente com cacau Valrhona (conseguirei beber isto sem adoçante?!? duvido...)


E terei de abdicar...:
- das minhas adoradas torradas com doce de laranja amarga!
- das ocasionais barras de cereais...
- de CHOCOLATE! Em todas as formas e feitios!
- dos meus adorados iogurtes líquidos Activia de Kiwi!

Irei escrevendo aqui o quão fácil/difícil me é praticar um regime sem açúcar adicionado. (O que ocorre naturalmente na alimentação, tal como na fruta, é perfeitamente desejável).

Para quê fazer isto? Para ver como me sinto, e o quanto muda a minha alimentação, pois talvez venha a encontrar várias surpresas...

Ai, as minhas papilas gustativas!! Ainda bem que o mês de Fevereiro é o mais curtinho :)!
Wish me luck!

Madalena